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Guide MICHELIN Germany 2020

Schloss Filseck

  • Filseck 1, Uhingen, 73066, Germany
  • 28 - 115 EUR • Mediterran
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Guide MICHELIN Germany 2020

Schloss Filseck

  • Filseck 1, Uhingen, 73066, Germany
  • 28 - 115 EUR • Mediterran
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Schloss Filseck ist nicht nur ein Ort der Begegnung, Kunst und Bildung, sondern auch ein Treffpunkt für Feinschmecker! Das Restaurant mischt klassische Atmosphäre mit modernen Akzenten, dazu schaffen Holzdecke und Bruchsteinwände eine angenehme historisch-rustikale Note. Oder möchten Sie lieber auf der herrlichen Terrasse im Innenhof speisen? Die Küche ist stark mediterran und auch italienisch geprägt. Harmonisch und mit schöner geschmacklicher Tiefe kombiniert Küchenchef Daniele Corona z. B. einen ausgezeichneten Rochenflügel mit der gelungenen Interpretation eines toskanischen Brotsalats mit Melillo-Burrata, Ur-Tomate und Olive. Dazu eine gut sortierte Weinkarte nebst versierter Beratung. Tipp: Für Mittagsgäste gibt es ein günstiges Lunchmenü.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel
Auszug aus der Speisekarte
  • Krustentier Panna Cotta, Sauce Bourride, Jakobsmuscheltatar, Calamaretti
  • Wagyu Shortribs, Pfifferlinge, Sellerie, grüner Apfel, Estragon, Sauerklee
  • Süßes Pesto Genovese, Basilikum, Pinienkerne, Peccoriono, Olivenöl

Ausstattung und Service

  • f Parkplatz
  • É Garten oder Park
  • e Großartige Aussicht
  • r Terrasse mit Speiseservice
  • E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
  • { Private Speiseräume
  • V American Express Kreditkarte
  • M Diners Club Kreditkarte
  • } Mastercard Kreditkarte
  • X Visa Kreditkarte

Informationen

+49 7161 28380
Öffnungszeiten
Geschlossen: Montag, Samstag mittag, Sonntag
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