Guide MICHELIN Germany 2020
Gourmetrestaurant Nico Burkhardt
- Höllgasse 9, Schorndorf, 73614, Germany
- 105 - 150 EUR • Französisch-modern
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Guide MICHELIN Germany 2020
Gourmetrestaurant Nico Burkhardt
- Höllgasse 9, Schorndorf, 73614, Germany
- 105 - 150 EUR • Französisch-modern
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Sicher sagt Ihnen der Name Nico Burkhardt etwas, denn als Sterne-Koch hat er schon im Stuttgarter "Olivo" von sich reden gemacht. Seit Herbst 2018 kocht er nun im Gourmetrestaurant seines "Boutiquehotels Pfauen", einem sehenswerten historischen Fachwerkhaus in der Altstadt. Mit eigenem Stil und reichlich Details bereitet er hervorragende Produkte modern zu, von der schön saftigen Wachtelbrust über den feinen Atlantik-Kabeljau bis zum perfekt gereiften Rehrücken! Serviert wird in einem geschmackvoll und warm eingerichteten Raum mit gerademal vier Tischen. Hier fühlt man sich wirklich wohl, denn die Atmosphäre ist angenehm intim und man wird zudem noch richtig aufmerksam und herzlich umsorgt!
- m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- ó Guter Komfort
Auszug aus der Speisekarte
- Jakobsmuschel, Butternusskürbis, Meeresalge, Schafsjoghurt, rosa Ingwer
- Rehrücken, Flower Sprout, Walnuss, Lauge, Senfkorn, Rotkohlsud
- Cannelloni von Crue de Cacao und Macadamianuss, Frischkäse, Mandarine, gebrannte Schokolade
-
T Klimaanlage
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r Terrasse mit Speiseservice
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E Räumlichkeit ganz oder teilweise nur für Nichtraucher
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û Restaurant mit vegetarischen Menüs
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€ Restaurant mit Übernachtungsmöglichkeit
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V American Express Kreditkarte
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M Diners Club Kreditkarte
-
} Mastercard Kreditkarte
-
X Visa Kreditkarte
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