Gourmetrestaurant Nico Burkhardt

In dem sehenswerten historischen Fachwerkhaus in der schönen Altstadt bekommt man so einiges geboten. Hier befindet sich das Gourmetrestaurant des "Boutiquehotels Pfauen". Mit eigenem Stil und reichlich Details bereitet Inhaber und Küchenchef Nico Burkhardt ein Menü mit ausgezeichneten Produkten modern und filigran zu, beispielsweise in Form eines wunderbar zarten Kalbsfilets mit Vanille-Essig-Jus – herrlich das Süße-Säure-Spiel der Sauce! Besonders stechen dabei sein präzises Handwerk und der enorme Aufwand hervor. Serviert wird in einem geschmackvoll und warm eingerichteten Raum mit nur acht Plätzen. Hier fühlt man sich wirklich wohl, denn die Atmosphäre ist angenehm intim und man wird zudem noch richtig aufmerksam und herzlich umsorgt.