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Guide MICHELIN Germany

Gourmetrestaurant "fine dining RS"

  • Burg Staufeneck 1, Salach, 73084, Deutschland
  • 108 - 172 EUR • Französisch-zeitgemäß, Moderne Küche
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Guide MICHELIN Germany

Gourmetrestaurant "fine dining RS"

  • Burg Staufeneck 1, Salach, 73084, Deutschland
  • 108 - 172 EUR • Französisch-zeitgemäß, Moderne Küche
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Wunderbar die einsame, ruhige Lage hier oben auf Burg Staufeneck, herrlich der Blick über das Filstal! Den genießt man im Gourmetrestaurant des Burghotels dank großer Panoramafenster - bei schönem Wetter kann man sogar den Stuttgarter Flughafen und den Fernsehturm sehen! Sie sitzen in ausgesprochen geschmackvollem puristisch-elegantem Ambiente und werden überaus professionell und freundlich umsorgt. Serviert werden zwei moderne Menüs, eines davon vegetarisch. Hier begeistert das Team um Rolf Straubinger und seinen langjährigen Küchenchef Markus Waibel mit sehr aufwändigen Gerichten, die fein und angenehm leicht sind und interessante Kontraste zeigen. Alternativ gibt es übrigens noch das Burgrestaurant "oifach andersch" - hier kocht man schwäbisch, aber auch mit internationalen Einflüssen.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
  • ô Sehr komfortabel. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
  • Kaviar, Gurke, Dill, Eismeersaibling
  • Steinbutt, Kalbskopf, Trüffel, Petersilienwurzel
  • Kaffee, Dulce de leche, Milch, Quitte

Ausstattung und Service

  • e Schöne Aussicht
  • Restaurant vermietet auch Zimmer
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • û Vegetarisches Menü
  • R Fahrstuhl
  • f Parkplatz
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • X Visa Card
  • V American Express
  • Tischbestellung erforderlich
  • N Besonders interessante Weinkarte

Informationen

+49 7162 9334473
Öffnungszeiten
Geschlossen: 6.-12. September, 1.-7. November, Montag, Dienstag, Mittwoch, mittags: Donnerstag-Freitag

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