Guide MICHELIN Germany
Adler
- Reichenbacher Hauptstraße 18, Lahr, 77933, Deutschland
- 82 - 132 EUR • Französisch-modern
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Adler
- Reichenbacher Hauptstraße 18, Lahr, 77933, Deutschland
- 82 - 132 EUR • Französisch-modern
Der Kommentar des Guide MICHELIN
Familie Fehrenbacher führt ihr Gasthaus seit vier Generationen mit viel Charme und sicherer Hand und schreibt damit eine Erfolgsgeschichte, denn seit 1990 wird das gemütliche Lokal ununterbrochen mit einem MICHELIN Stern ausgezeichnet! Man verwöhnt seine Gäste mit einer vorzüglichen modern-französischen Küche - dafür verantwortlich ist Sohn Daniel Fehrenbacher, der das Ruder in der Sterneküche von seinem Vater Otto übernommen hat. Der Junior kocht stimmig und baut immer wieder dezent interessante Kontraste ein. Die gelungene Kombination von Moderne und Klassik gilt übrigens auch fürs Ambiente: ein Mix aus geradlinig-schickem Stil und Schwarzwald-Charme. Für Kenner edler Tropfen gibt es im „Adler“ schöne Weinempfehlungen durch den Service.
- m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
- ó Guter Komfort. Unsere schönsten Adressen.
Auszug aus der Speisekarte
- Jakobsmuschel, Trüffel, Blutorange, Kartoffel und Haselnuss
- Steinbutt, Kümmel und gerösteter Blumenkohl
- Schokoladenkugel, Passionsfrucht, karamellisiertes Getreide und Chilikresse
-
E Nichtraucher-Restaurant
-
{ Privat-Salons
-
f Parkplatz
-
T Klimaanlage
-
Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
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} MasterCard
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X Visa Card
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V American Express
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M Diners Club
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€ Restaurant vermietet auch Zimmer
-
N Besonders interessante Weinkarte
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