Ristoranti
Loewengrube
piazza della Dogana 3, Bolzano, 39100, Italia
€€
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Moderna, Italiana
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piazza della Dogana 3, Bolzano, 39100, Italia
€€
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Moderna, Italiana
È dal 1500 che tra queste mura si fa ristorazione, rendendo le sue origini tra le più antiche di Bolzano. Oggi è un elegante ristorante che presenta una cucina di stampo alpino, ma con un'apertura anche ad una classicità italiana rivisitata in chiave contemporanea. Un esempio? Tortelloni ripieni di carbonara, crema di parmigiano e guanciale croccante. Nella bellissima cantina riposano circa 1000 etichette, che spaziano dal territorio aprendosi alla Penisola intera, ma anche a suggestioni internazionali.
Posizione
