Ristoranti
Antica Locanda al Cervo - Landgasthof zum Hirschen
via Schrann 9/c, San Genesio Atesino, 39050, Italia
€€
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Regionale, Tradizionale
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via Schrann 9/c, San Genesio Atesino, 39050, Italia
€€
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Regionale, Tradizionale
Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
Stella Verde MICHELIN
Piacevole posizione sull'Altopiano del Salto, pochi chilometri sopra Bolzano, dove cinque generazioni al femminile sanciscono, oltre che la qualità della proposta, il forte legame con il territorio, testimoniato da un menù all'insegna di sapori sudtirolesi fragranti e invitanti. Piatti generosi e saporiti prendono origine per lo più da ingredienti prodotti in proprio e vengono serviti in sale tipiche rimodernate o sulla terrazza soleggiata e panoramica. Per godere appieno del clima rilassato di San Genesio consigliamo di approfittare delle camere della locanda e magari di montare gli avelignesi della loro scuderia.
"Locanda dalla lunga storia ma dalla filiera corta: il menu si basa su maso e orto gestiti in proprio, mentre l’approvvigionamento degli ingredienti mancanti poggia su agricoltori e produttori spesso bio, il più possibile all’interno del territorio di San Genesio e dell’Altopiano del Salto. Dal 2008 aderiscono al Patto per la Neutralità Climatica e calcolano l'impatto ecologico con l'obiettivo di diventare al più presto neutrali."
Posizione
