Ristoranti
Antica Locanda al Cervo - Landgasthof zum Hirschen
via Schrann 9/c, San Genesio Atesino, 39050, Italia
€€
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Regionale, Tradizionale
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via Schrann 9/c, San Genesio Atesino, 39050, Italia
€€
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Regionale, Tradizionale
Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
Piacevole posizione sull'Altopiano del Salto, pochi chilometri sopra Bolzano, dove cinque generazioni al femminile sanciscono, oltre che la qualità della proposta, il forte legame con il territorio, testimoniato da un menù all'insegna di sapori sudtirolesi fragranti e invitanti. Piatti generosi e saporiti (ottima la guancia di vitello fondente, spuma di polenta taragna, terriccio al cacao e ravanelli all'agro) prendono origine per lo più da ingredienti prodotti in proprio e vengono serviti in sale tipiche rimodernate o sulla terrazza arieggiata e panoramica. Per godere appieno del clima rilassato di San Genesio consigliamo di approfittare delle camere della locanda e magari di montare gli avelignesi della loro scuderia.
"Il menu si basa sui nostri maso ed orto, mentre l’approvvigionamento degli ingredienti mancanti poggia su agricoltori e produttori spesso bio, il più possibile all’interno del territorio di San Genesio e dell’Altopiano del Salto."
