Ristoranti
Osteria Del Centro
- Via Cantonale 50, Comano, 6949, Svizzera
- €€€ · Moderna, Vegetariana
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Osteria Del Centro
- Via Cantonale 50, Comano, 6949, Svizzera
- €€€ · Moderna, Vegetariana
Il piccolo ristorante, a conduzione molto familiare, è un riuscito mix di tradizione - un'antica casa nel centro di Comano - arredamento minimalista e gastronomia moderna. La sera viene servito un menu a sorpresa di 5 o 7 portate, quasi interamente vegetariano, con possibilità di scelta del piatto principale! I prodotti utilizzati sono al 95% biologici e lo chef-patron sarà lieto di condividere con voi la sua filosofia bio durante il percorso gastronomico. Vi aspettano, quindi, piatti raffinati e originali quali il "Filetto alla Wellington di cavolo rapa, chimichurri e funghi”, accompagnati da vini artigianali svizzeri, ma non solo.
Gastronomia e sostenibilità
"La nostra cucina è basata sull’uso di verdure biologiche e la stagionalità riveste quindi un ruolo molto importante. La carne, che proviene da animali interi acquistati da piccoli allevatori del Canton Ticino, ha un ruolo solo secondario. La nostra filosofia viene comunicata con chiarezza e anche i tavoli del nostro ristorante sono realizzati in legno di castagno ticinese."
Servizi
- Terrazza
Carte di credito accettate
Posizione
Informazioni
Con tre nuove Stelle Verdi, alla scoperta del gusto... sostenibile!
Tre nuovi nomi entrano nel gruppo ben nutrito dei ristoranti che espongono una Stella Verde MICHELIN in Svizzera, una schiera che vanta già un totale di 34 locali. Scopriamo insieme i nuovi volti di una cucina gourmet dal gusto sostenibile.
