I Pupi

Intrigante restyling per questo ristorante che nel corso del 2022 ha visto la realizzazione – all’interno della sala – di una cucina a vista: una postazione in cui si preparano entrée e si definiscono alcuni piatti. Lo chef Tony Lo Coco e la sua brigata si alternano in questa postazione per preparazioni espresse; gli ospiti si avvicinano per osservare l’esecuzione di alcune ricette oppure sostano mentre attraversano la sala per raggiungere il tavolo nel bel dehors. La linea gastronomica rimane immutata: fedele alla Trinacria, si concede qua e là qualche reinterpretazione fantasiosa e personalizzata. Vivamente consigliati i percorsi degustazione di terra o di mare, ma anche il menu misto per assaggiare di tutto un po’, come la versione reinterpretata di un piatto tipico dello street food palermitano, la stigghiola, un involino di budella di agnello.