Ristoranti
Plesnik
Logarska Dolina 10, Solčava, 3335, Slovenia
€€
·
Regionale, Cucina di stagione
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Logarska Dolina 10, Solčava, 3335, Slovenia
€€
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Regionale, Cucina di stagione
Stella Verde MICHELIN
Un accogliente hotel di montagna, attento alla sostenibilità, vi ospiterà nella sua luminosa e vivace sala ristorante, dove a pranzo potrete gustare piatti della tradizione locale ispirati alle ricette di Marija Plesnika, che qui cucinò negli anni '40. La sera, invece, viene proposto un menù degustazione, disponibile solo su prenotazione per chi non soggiorna in hotel. A guidare la cucina, l’esperto Janez Bratovž, noto per il suo lavoro al JB Restavracija di Lubiana, in qualità di consulente, affiancato dal giovane talento Tom Čopar, forte di esperienze sia in Slovenia che all’estero.
Tra i piatti che ricorderemo con piacere, spiccano gli Štruklji farciti con formaggio e levistico, quest’ultimo coltivato direttamente nell’orto di casa.
Tra i piatti che ricorderemo con piacere, spiccano gli Štruklji farciti con formaggio e levistico, quest’ultimo coltivato direttamente nell’orto di casa.
"In uno scenario da cartolina, l’amore e il rispetto per le Alpi slovene – e in particolare per la valle di Logar – si riflettono in numerose iniziative. Tra queste, la partecipazione a progetti comunitari legati alla natura e all’educazione ambientale, come Flora & Photo Walk e Wildlife Photo Hunting. La dispensa del ristorante è inoltre ricca di ingredienti stagionali e locali, alcuni coltivati direttamente, altri – come i pesci d’acqua dolce – selezionati dai migliori allevatori della zona."
Posizione
