Ristoranti
Galerija okusov
Novo Celje 9, Petrovče, 3301, Slovenia
€€€
·
Moderna
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Trova ristoranti prenotabili vicino a meGalerija okusov
Novo Celje 9, Petrovče, 3301, Slovenia
€€€
·
Moderna
Stella Verde MICHELIN
“Galleria dei sapori”: la cornice di questo ottimo ristorante è molto piacevole, cinto da un parco al cui centro si trova un palazzo barocco del XVIII secolo che fu castello di Novo Celje. Decisamente più contemporanei l'accogliente sala fine dining e, soprattutto, la cucina proposta, che parte sempre da ingredienti locali elaborati e presentati con tecnica e fantasia in un menù degustazione unico (normalmente a 10 portate), da cui si possono scegliere i piatti a piacimento. Grande attenzione agli sprechi: la trota con asparagi è accompagnata da chips realizzate con la pelle del pesce mentre il jus è preparato con burro e scarti di preparazione. Ottima la carta dei vini, la maggior parte dei quali è già proposta anche al bicchiere.
"La proprietà e lo staff adottano un approccio attento alla sostenibilità: ingredienti entro 50 km e spesso a km 0 grazie all’orto recentemente ampliato, solo acqua di rubinetto, massima attenzione agli sprechi. Negli ultimi mesi hanno migliorato le fermentazioni, introdotto imballaggi sostenibili, integrato il menu con ingredienti raccolti in natura e arricchito l’esperienza degli ospiti con più informazioni sulla sostenibilità."
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
13:00-22:00
Giovedì
13:00-22:00
Venerdì
13:00-22:00
Sabato
13:00-22:00
Domenica
chiuso
