Ristoranti
Locanda La Raia
Località Lomellina 26, Gavi, 15066, Italia
€€
·
Piemontese, Contemporanea
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Località Lomellina 26, Gavi, 15066, Italia
€€
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Piemontese, Contemporanea
Stella Verde MICHELIN
La tenuta La Raia, oasi incantata tra Novi Ligure e Gavi, nei suoi 180 ettari comprende una fondazione di arte contemporanea, la tenuta vinicola della famiglia Rossi Cairo, una scuola steineriana per i figli dei dipendenti, una zona riservata all'accoglienza e questo ristorante che gode di un ecosistema privilegiato, che lo rifornisce di prodotti a km 0. A cena, e anche a pranzo nel week end, scelta tra la carta e il menu degustazione "Tra Gavi e Langhe" con piatti della tradizione delle due terre accompagnati da vini di loro produzione. Nella bella stagione imperdibile un tavolo nel dehors con indimenticabile vista su colline e vigneti.
"La Raia è un'azienda agricola biodinamica certificata dal 2007. Conta 180 ettari di vigneti, orti, pascoli, boschi di acacia, sambuco e castagno, che proteggono numerose specie di animali selvatici. Allevano mucche di razza Fassona e galline ovaiole e producono farro monococco, frutta e verdura, con cui riescono a coprire oltre il 50% del fabbisogno annuale del ristorante."
Posizione
