Guida MICHELIN Stati Uniti

The Dutch

  • 131 Sullivan St., New York, 10012, Stati Uniti
  • 50 - 75 USD • Americana, Americana contemporanea
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Guida MICHELIN Stati Uniti

The Dutch

  • 131 Sullivan St., New York, 10012, Stati Uniti
  • 50 - 75 USD • Americana, Americana contemporanea
Il punto di vista della Guida MICHELIN

Buzzy and beloved since day one, Chef Andrew Carmellini’s The Dutch quickly became a major hit and SoHo institution. Its primo corner windows open on to the sidewalk, tempting guests inside with a stocked oyster bar, cozy banquettes and sharply dressed service staff.The menu is just as seductive as the space, familiar but with fresh updates.

Highlights include "Chinatown Calamari," featuring deep-fried rings, golden and crispy, dressed with a salad of diced cucumber enhanced with fresh herbs and a spicy vinaigrette. Fresh pasta ravioli then arrives filled with subtly smoked ricotta set over a simple yet bright pomodoro sauce. Grilled snapper composed with avocado salsa and charred shishitos is best bolstered by a side of their excellent shoestring fries.

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Impegno per una gastronomia sostenibile
Iniziative

Chef Carmellini has built long-term relationships with growers through the Union Square Greenmarket and partnered with local eco-health programs like Dock to Dish.

Servizi

  • T Aria condizionata
  • ˆ Brunch
  • Carte di credito/debito accettate
  • r Pasti serviti all'aperto
  • Prenotazione obbligatoria
  • E Ristorante non fumatori
  • { Sale private
  •  Da asporto

Informazioni

+1 212-677-6200
Ore di apertura
Chiuso: a mezzogiorno: lunedì-giovedì

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