Ristoranti
Dalla Gioconda
via dell'Orizzonte 2, Gabicce Monte, 61011, Italia
€€€
·
Del territorio, Creativa
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via dell'Orizzonte 2, Gabicce Monte, 61011, Italia
€€€
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Del territorio, Creativa
Una stella : una cucina di grande qualità
Stella Verde MICHELIN
Tra il cielo azzurro e il mare Adriatico, nel punto più alto di Gabicce Monte (il tramonto è imperdibile e la vista sulla costa romagnola unica!), Dalla Gioconda è la raffinata rinascita in veste gourmet di un rinomato dancing della località. Il design è curatissimo, caldo, suadente, ideato e realizzato tenendo sempre a mente la sostenibilità. Non da meno è la cucina del bravissimo Davide Di Fabio: formatosi grazie ad una lunga esperienza all'Osteria Francescana di Bottura, lo chef realizza piatti precisissimi e belli da vedere (le porcellane in questo caso ci mettono del loro), cucinati con le migliori materie prime del territorio, a cui si aggiungono quelle del proprio orto. Senza scordare la cantina, che cela vere chicche, e la terrazza estiva, che regala momenti di vera estasi.
"L'intero progetto di rinascita dello storico ristorante poggia sull'idea di sostenibilità che ne ha accompagnato la ristrutturazione. Ma anche l'organizzazione quotidiana rispetta questa filosofia: basti ricordare il loro impegno plastic free. Quasi tutta la merce arriva priva di imballaggi in plastica, dalla pasta (in cartone) al riso in sacchi di juta o contenitori in vetro."
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
19:30-22:00
Giovedì
19:30-22:00
Venerdì
12:30-14:30
19:30-22:00
Sabato
12:30-14:30
19:30-22:00
Domenica
12:30-14:30
