Ristoranti

Dalla Gioconda

Name: Dalla Gioconda
Address: via dell'Orizzonte 2, Gabicce Monte, Marche, 61011, ITA
Telephone: +39 0541 962295

via dell'Orizzonte 2, Gabicce Monte, 61011, Italia

€€€ · Del territorio, Creativa

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Dalla Gioconda

via dell'Orizzonte 2, Gabicce Monte, 61011, Italia

€€€ · Del territorio, Creativa

Una stella : una cucina di grande qualità

Tra il cielo azzurro e il mare Adriatico, nel punto più alto di Gabicce Monte (il tramonto è imperdibile e la vista sulla costa romagnola unica!), Dalla Gioconda è la raffinata rinascita in veste gourmet di un rinomato dancing della località. Il design è curatissimo, caldo, suadente, ideato e realizzato tenendo sempre a mente la sostenibilità. Non da meno è la cucina del bravissimo Davide Di Fabio: formatosi grazie ad una lunga esperienza all'Osteria Francescana di Bottura, lo chef realizza piatti precisissimi e belli da vedere (le porcellane in questo caso ci mettono del loro), cucinati con le migliori materie prime del territorio, a cui si aggiungono quelle del proprio orto. Senza scordare la cantina, che cela vere chicche, e la terrazza estiva, che regala momenti di vera estasi.

Gastronomia e sostenibilità

Stella Verde MICHELIN

"L'intero progetto di rinascita dello storico ristorante poggia sull'idea di sostenibilità che ne ha accompagnato la ristrutturazione. Ma anche l'organizzazione quotidiana rispetta questa filosofia: basti ricordare il loro impegno plastic free. Quasi tutta la merce arriva priva di imballaggi in plastica, dalla pasta (in cartone) al riso in sacchi di juta o contenitori in vetro."

— Davide Di Fabio