Ristoranti

Lanterna Verde

Name: Lanterna Verde
Address: frazione San Barnaba 7, Villa di Chiavenna, Lombardia, 23029, ITA
Telephone: +39 0343 38588
Price range: Un'occasione speciale

frazione San Barnaba 7, Villa di Chiavenna, 23029, Italia

€€€ · Moderna, Regionale

Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito

Trova ristoranti prenotabili vicino a me

Lanterna Verde

frazione San Barnaba 7, Villa di Chiavenna, 23029, Italia

€€€ · Moderna, Regionale

Una stella : una cucina di grande qualità

Stella Verde MICHELIN

D'inverno la sala interna, classica e accogliente, vi coccolerà con il calore del camino, mentre in estate sarà la piacevolezza del giardino a conquistarvi. In qualunque stagione, comunque, la cucina propone un buon equilibrio tra ricette tradizionali, contemporanee e di pesce di lago. Artefice di tutto ciò è la famiglia Tonola, riferimento per l'accoglienza gourmet dell'intera provincia (e non solo) ormai da 40 anni. Ancor più oggi, grazie all'unione di forze diverse: quelle del giovane Roberto, che si destreggia in cucina con spirito moderno, e quelle affermate dei genitori, che seguono la sala e dispensano preziosi consigli sui vini, la cui carta è davvero importante e abbraccia l'intero Stivale con grandi etichette e qualche rarità.

"Da sempre la famiglia Tonola presta grande attenzione alle questioni ambientali, mostrando un forte interesse per la produzione di energia elettrica e il suo impatto ambientale. Oggi, il loro fiore all’occhiello è un piccolo impianto idroelettrico, e l’acqua viene impiegata per l’allevamento delle trote, sempre presenti in carta, e per l’irrigazione di orti e giardini. Lo chef pratica quotidianamente il foraging per garantire erbe aromatiche sempre fresche e profumate."

— Roberto Tonola

Servizi Visita il sito web +39 0343 38588