Ristoranti
Hazama
via Savona 41, Milano, 20144, Italia
€€€€
·
Giapponese, Classica
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via Savona 41, Milano, 20144, Italia
€€€€
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Giapponese, Classica
Cucina nipponica in un piccolo ristorante dal mood minimalista a cui fa eco la sua cucina. È qui che il giovane Satoshi Hazama propone un percorso Kaiseki elaborato con prodotti di altissima qualità.
Nella cucina kaiseki sono presenti cinque tecniche basilari da applicare alle materie prime stagionali: crudo, grigliato, fritto, lessato e al vapore, in un crescendo di intensità che racconta l’alta cucina giapponese (prenotazione anticipata necessaria).
Nella cucina kaiseki sono presenti cinque tecniche basilari da applicare alle materie prime stagionali: crudo, grigliato, fritto, lessato e al vapore, in un crescendo di intensità che racconta l’alta cucina giapponese (prenotazione anticipata necessaria).
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
12:00-14:30
19:30-23:00
Mercoledì
12:00-14:30
19:30-23:00
Giovedì
12:00-14:30
19:30-23:00
Venerdì
12:00-14:30
19:30-23:00
Sabato
12:00-14:30
19:30-23:00
Domenica
12:00-14:30
19:30-23:00
