Ristoranti
Dam
Ulica Vinka Vodopivca 24, Nova Gorica, 5000, Slovenia
€€€
·
Moderna, Mediterranea
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Ulica Vinka Vodopivca 24, Nova Gorica, 5000, Slovenia
€€€
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Moderna, Mediterranea
Una stella : una cucina di grande qualità
È lo chef patron Uroš Fakuč in persona che si dedica ai suoi ospiti. Con garbo rilassato e accogliente si divide tra cucina e sala, dove presenta un unico menù degustazione disegnato sul mercato giornaliero, da potersi scegliere in versione corta oppure "XL". Emerge netta la sua grande passione per il pesce, sia dal mare Adriatico sia d'acqua dolce, cucinato in modo moderno e preciso, puntando su sapori classici e rassicuranti e non su abbinamenti complessi e insoliti. La cucina è sempre in perfetto equilibrio tra Slovenia e Italia (molto buono, ad esempio, il risotto con ostrica, asparagi di mare e peperoncino).
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
chiuso
Mercoledì
19:00-23:00
Giovedì
19:00-23:00
Venerdì
19:00-23:00
Sabato
19:00-23:00
Domenica
chiuso
