Ristoranti
Ronchi Rò
località Cime di Dolegna 12, Dolegna del Collio, 34070, Italia
€€
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Regionale, Del territorio
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Trova ristoranti prenotabili vicino a meRonchi Rò
località Cime di Dolegna 12, Dolegna del Collio, 34070, Italia
€€
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Regionale, Del territorio
Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
Stella Verde MICHELIN
Bistrò
Ronchi Rò è una tenuta-agriturismo immersa nel verde, tra le ondulate colline del Collio e i suoi boschi lussureggianti, una terra di confine affascinante e fiabesca, famosa per i suoi straordinari vini. La cucina dello chef Fares Issa è gustosa e schietta, assolutamente stagionale. Se da un lato si lascia conquistare dalla tradizione friulana - salami e prosciutti, speck d'oca, frico – dall’altra si concede alcuni guizzi di contemporaneità. È un posto intimo: solo sei tavoli nella sala da pranzo piacevolmente moderna (meglio prenotare!).
"Il ristorante è plastic free e non viene servita acqua imbottigliata ma quella della rete idrica locale. La carta dei vini propone solo etichette di aziende DOC Collio, il 25% delle quali è a conduzione biologica. Chicca finale è il menu del ristorante, stampato su carta riciclata e al cui interno sono presenti dei semi di fiori di campo: il cliente può dunque portarlo via e poi “piantarlo” e far crescere i fiori in ricordo dell’esperienza al Ronchi Rò."
Posizione
