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Shibumi

  • 815 S. Hill St., Los Angeles, 90014, Stati Uniti
  • $$$$ · Giapponese, Tradizionale

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Shibumi

  • 815 S. Hill St., Los Angeles, 90014, Stati Uniti
  • $$$$ · Giapponese, Tradizionale

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Il punto di vista della Guida MICHELIN

Una stella MICHELIN: una cucina di grande qualità. Merita la tappa! 

There may be no more pleasurable place to learn about kappo-style cuisine, which has only recently made inroads into the American dining scene, than this stellar Japanese space, featuring a few tables and a counter crafted from a centuries-old cypress tree. The service is wonderfully engaging and attentive.
The multicourse kappo-style is the best way to experience this kitchen's creations. Dishes bring together a range of inspired Japanese flavors, but equal attention is given to texture and artistic presentations. Fixed menus here present a progression of courses selected by the chefs, which may include a few raw dishes. Highlights include wild fatty yellowtail with four-year-aged ginger and nori paste that packs a burst of umami.

Servizi

  • Aria condizionata
  • Carta di credito American Express
  • Carta di credito MasterCard
  • Carta di credito Visa
  • Carta sake interessante
  • Carte di credito/debito accettate
  • Menu vegetariano
  • Parcheggiatore
  • Strutture per persone diversamente abili

Informazioni

+1 323-484-8915

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