Guida MICHELIN Switzerland 2020
Philipp Blaser
- Obere Bahnhofstrasse 10, Frutigen, 3714, Svizzera
- 27 - 81 CHF • Internazionale, Svizzera
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Guida MICHELIN Switzerland 2020
Philipp Blaser
- Obere Bahnhofstrasse 10, Frutigen, 3714, Svizzera
- 27 - 81 CHF • Internazionale, Svizzera
Il Punto di Vista della Guida MICHELIN
Il ristorante si distingue per interni moderni, bei pavimenti ad assi, illuminazione particolare e per la gustosa cucina del titolare Philipp Blaser: un interessante mix di piatti regionali, mediterranei e tailandesi, dal cordon bleu alle mezzelune fatte in casa fino al delicato curry con noci e manzo.
- = Bib Gourmand : il nostro migliore rapporto qualità-prezzo
- ó Ristorante confortevole
Specialty
- Essenz von Meeresfrüchten und Fischen, abgerundet mit Safran und Pernod
- Im Big Green Egg leicht geräucherte Schweinsbrustspitzen mit Chilidip, Grillgemüse und Bramatamaisgaletten
- "Snickers reloaded" - Erdnuss–Schokolade-, Vanilleglace und Kakaosorbet 83% mit Erdnusskrokant und Schlagrahm
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