Bart Desmidt, son bras droit Philip et la charmante Sandra vous emmènent dans un beau voyage de saveurs. Bartholomeus est un restaurant luxueux aux accents japonais. Dans leur cuisine ouverte, les chefs sympathiques démontrent leur parfaite coordination, non sans humour.
Autour du comptoir, dix-huit places sont destinées aux amateurs de gastronomie de haut vol. Les chefs proposent uniquement un menu fixe, tandis que Sandra vous apportera ses conseils avisés pour la superbe carte des vins (ses suggestions au verre sont excellentes). 
Wagyu, turbot, langoustine… Le défilé de produits d’exception est impressionnant, d’autant plus qu’ils sont préparés avec savoir-faire. Une cuisine créative, intense, qui sublime les produits. Huîtres, wagyu et citron s’associent dans une explosion de saveurs, ou encore un soufflé de langoustines parfaitement levé, subtilement accompagné de caviar. La maîtrise technique et l’inventivité de ces chefs est incroyable. Laissez-leur carte blanche, vous ne serez pas déçu!