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Ushidoki Wagyu Kaiseki
- #01-01, 57 Tras Street, Singapore, 078996, Singapour
- $$$$ · Cuisine japonaise
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- #01-01, 57 Tras Street, Singapore, 078996, Singapour
- $$$$ · Cuisine japonaise
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L'avis du Guide MICHELIN
This chef puts a new spin on classic kaiseki and applies a head-to-tail concept to his wagyu set. The latter uses exclusive Ozaki beef from Miyazaki, unavailable elsewhere in Singapore. These hormone-free cows are fed with seaweed and fermented wheat so that the beef packs intense flavour. The signature sukiyaki is made from a stock originally created when the shop first opened, and it simply improves with age. End with homemade Hokkaido ice cream.
Equipements et services
- Air conditionné
- Carte de saké intéressante
- Repas au comptoir
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
