Situé au rez-de-chaussée de l'emblématique Château Frontenac, ce restaurant allie charme et histoire. La véranda offre une vue imprenable sur la ville et le fleuve Saint-Laurent tout en majesté. En entrant, une vaste cave vitrée magnifie une sélection de fromages, viandes et caviars d’exception. Le menu découverte propose des plats modernes (thon rouge de Gaspésie, dashi aux petits fruits, prune; homard grillé, mousse de maïs, marjolaine), mais on peut également choisir à la carte. L'offre de vins contentera les œnophiles les plus exigeants.