La fermette authentique de Sarah Bohet et Michaël Vancraeynest dégage un charme ardennais, à l’image du feu ouvert crépitant, où le chef grille par exemple d’excellentes entrecôtes. La cuisson parfaite et la béarnaise onctueuse témoignent de sa cuisine authentique. Il associe des noix de Saint-Jacques à de la venaison fumée avec une sauce à l’oignon, une compote de prunes et un espuma de citrouille. L’exubérance de l’assiette est soulignée par les vins judicieusement sélectionnés par Sarah. Une valeur sûre depuis 2003 !