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L'Or Q'idée
14 rue Marcel-Rousier, Pontoise, 95000, France
€€€€
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Cuisine moderne
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14 rue Marcel-Rousier, Pontoise, 95000, France
€€€€
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Cuisine moderne
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Étoile Verte MICHELIN
La cheffe Naoëlle d'Hainaut a choisi cette petite rue du centre-ville de Pontoise, en contrebas de la cathédrale, pour ouvrir son premier restaurant. Résultat : une vraie réussite, de l'élégant décor (style scandinave, couleurs claires, cave sous écrin de verre, cuisine visible) aux assiettes bien dans l'air du temps. Souvenirs savoureux d'une aubergine Berinda cuite en croûte de pain au romarin, condiment basilic et crème d’ail rose et râpé de feta. Partout, une même maîtrise technique, de belles harmonies gustatives, une cuisine franche. Service bien rythmé, décontracté et professionnel par une équipe jeune et efficace. Une adresse très recommandable.
"Notre défi est de sublimer les produits de qualité que nos maraîchers, pêcheurs et vignerons passionnés nous fournissent au quotidien. Nous travaillons de plus en plus de produits de la région. Donner des lettres de noblesse à un produit commun par une cuisine subtile et complexe mais surtout goûteuse, afin que notre empreinte soit accessible à tous."
Localisation
Lundi
fermé
Mardi
12:00-13:15
19:00-21:15
Mercredi
12:00-13:45
Jeudi
12:00-13:45
19:30-22:00
Vendredi
12:00-13:45
19:30-22:00
Samedi
fermé
Dimanche
fermé
