Baumanière

Les Baux de Provence, dans le massif des Alpilles, sont l’une des créations les plus spectaculaires de Dame Nature : des falaises d’un blanc de craie, parsemées de bicoques médiévales, qui frappent d’emblée par leur beauté sublime. Et si le spectacle se révèle trop éprouvant, trop usant pour les nerfs, on pourra toujours se retirer au Baumanière, un lieu qui accueille les reines, les rois, les hommes d’état et les stars du cinéma depuis son ouverture en 1945.

On y dort dans de petits corps de ferme, datant pour certains du XVIe siècle. Un véritable paradis provençal, avec façades baignées de soleil, noyées sous la glycine et les roses sauvages. Les chambres sont décorées de meubles aux lignes modernes, de cheminées patinées par le temps et de parquets solides. Par la fenêtre entrouverte, des senteurs florales et aromatiques parfumeront vos matinées. A vous la confiture maison du petit-déjeuner, la pleine jouissance de la piscine, du spa et les options de balades digestives au jardin.

Baumanière est une histoire de famille. Jean-André Charial l’a hérité de son grand-père, Raymond Thuillier, et a su en préserver l’intimité. Comme son grand-père avant lui, Charial est avant tout un chef. En dormant ici, vous vous engagez donc à goûter sa cuisine. La salle à manger, avec son plafond de cathédrale et ses lustres en fer forgé, a de petits airs sérieux, mais les dîners y sont vivants, le service chaleureux, le vin merveilleux, et le pigeon, fourré aux truffes, tout bonnement sublime. Et puis, les fenêtres donnent sur les falaises, permettant de profiter à l’heure du couchant d’un son et lumière de très haute qualité. Même sans le son.

Merci de noter que le spa est fermé du lundi au mercredi, toutes les semaines. Les deux restaurants de l'hôtel sont ouverts un jour sur deux, en alternance. Merci de faire une réservation à l'avance.