Beau-Rivage Palace

L’un des derniers grands hôtels traditionnels d’Europe, le Beau-Rivage Palace de Lausanne nous rappelle cette époque où les aristocrates voyageaient en calèche ; au cœur des immenses jardins de l’hôtel, aux abords du lac Léman, on pourrait aisément se sentir perdu dans le temps. Les vues sont spectaculaires, notamment celles des plus belles chambres, qui donnent sur le lac et les Alpes françaises. L’hôtel lui-même ravit tout autant le regard : rénovés récemment, les extérieurs restent toutefois fidèles à l’esthétique de la première construction et de son annexe, datant de 1861 et 1908.

Les chambres, elles, restent intemporelles : outre les télévisions et la climatisation, aucune trace du passage du temps. L’hôtel ayant précédé l’ère de l’uniformisation des chambres d’hôtel, celles-ci affichent des dimensions et des décors variés. Bien entendu, les plus séduisantes donnent sur le lac et les Alpes, que l’on admire depuis un petit balcon privatif : aussi, les amoureux des paysages finiront-ils sûrement par mettre davantage la main à la poche. Côté activités, le Spa Guerlain vous attend pour un moment de bien-être, aux côtés des terrains de tennis, de padel et de golf, ainsi que de nombre sports nautiques.

Pic au Beau-Rivage Palace sert, sur fond de jardins et du lac Léman, la cuisine gastronomique de la cheffe multi-primée Anne-Sophie Pic, mais une brasserie parisienne accueille également ceux qui seraient un peu moins formalistes. Le Café Beau-Rivage mise sur la tradition et une atmosphère intime, le Kaigan propose une expérience nippone et le BAR est LE lieu où être vu.

Comment s’y rendre : Le Beau-Rivage Palace se situe à environ 40 minutes de route de l’aéroport international de Genève (GVA).