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Guide MICHELIN Switzerland

L'Écorce

  • Rue du Collège 8, Carouge, 1227, Suisse
  • 34 - 81 CHF • Cuisine française contemporaine, Cuisine française
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L'Écorce

  • Rue du Collège 8, Carouge, 1227, Suisse
  • 34 - 81 CHF • Cuisine française contemporaine, Cuisine française
L'avis du Guide MICHELIN

Dans la vieille ville de Carouge, on prend place dans ce restaurant convivial et meublé avec goût. Le chef propose une cuisine fraîche et aromatique, à la rencontre du classicisme et de la modernité : en témoigne ce thon mi-cuit, bouillon betteraves-pastèques et légumes crus et cuits... Service charmant, petite terrasse en été.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Velouté de champignons au Porto blanc, Girolles, Tuile craquante à la brebis
  • Effiloché de sanglier, Choux de Bruxelles, Panais, Syphon Grand Veneur
  • Poires farcies, Crème brûlée au café, Sorbet Williamine

Equipements et services

  • V Carte de crédit American Express
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+41 22 300 20 98
Dates de fermeture
Fermé : 26 juillet-9 août, 24-31 décembre, lundi, dimanche

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