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Guide MICHELIN Switzerland

L'Écorce

  • Rue du Collège 8, Carouge, 1227, Suisse
  • 34 - 86 CHF • Cuisine française contemporaine, Cuisine française
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L'Écorce

  • Rue du Collège 8, Carouge, 1227, Suisse
  • 34 - 86 CHF • Cuisine française contemporaine, Cuisine française
L'avis du Guide MICHELIN

Dans la vieille ville de Carouge, on prend place dans ce restaurant convivial et meublé avec goût. Le chef propose une cuisine fraîche et aromatique, à la rencontre du classicisme et de la modernité : en témoigne ce thon mi-cuit, bouillon betteraves-pastèques et légumes crus et cuits... Service charmant, petite terrasse en été.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Œuf parfait, Lentilles, Copeaux de foie gras, Beurre noisette
  • Civet de cerf à la citronnelle, Purée au gingembre, Ecume à l’Amaretto
  • Chocolats en textures, Pamplemousse, Glace Pandan

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+41 22 300 20 98
Dates de fermeture
Fermé : 20-31 décembre, lundi, dimanche

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