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Finestra by Italo Bassi
51 quai Jérôme-Comparetti, Bonifacio, 20169, France
€€€€
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Cuisine italienne, Cuisine méditerranéenne
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51 quai Jérôme-Comparetti, Bonifacio, 20169, France
€€€€
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Cuisine italienne, Cuisine méditerranéenne
Au milieu des enseignes traditionnelles, cette élégante façade détonne sur le port de Bonifacio. Située à l'étage, cette superbe salle design en forme de coque inversée, au décor subtilement marin, bénéficie d'une grande fenêtre ("finestra" en italien) ouverte sur le port. Le chef Italo Bassi, qui a un autre pied dans son restaurant en Sardaigne, a conçu une carte qui célèbre les épousailles gourmandes de l’Italie et de la Corse. Les produits, essentiellement locaux, sont triés sur le volet dans ces préparations maîtrisées. Le double ravioli en deux farces (burrata, mijoté de pintade et sa réduction) et sa crème légère de parmesan et thym frais, est un plat signature particulièrement réussi !
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