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Guide MICHELIN Danemark

noma

  • Refshalevej 96, Copenhague, 1432 K, Danemark
  • 3 000 DKK • Cuisine créative
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Guide MICHELIN Danemark

noma

  • Refshalevej 96, Copenhague, 1432 K, Danemark
  • 3 000 DKK • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Une oasis urbaine installée sur un ancien site de la marine : ce restaurant au bord de l’eau est étroitement lié à la nature. Les ingrédients sont bio, et l’établissement possède son propre composteur. A partir d’une approche réfléchie et holistique, on fait usage d’ingrédients de saison dans des préparations créatives et complexes, aux saveurs naturelles exaltées. La cuisine ouverte est l’une des plus avancées au monde.

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  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
L'engagement du chef
Sustainable practices have long served as a guiding light for our creativity, but it’s not just about the way we source ingredients or minimise our carbon footprint; it is also about establishing the best work environment possible for the well-being of our employees.
— René Redzepi

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • Réservation indispensable
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+45 32 96 32 97

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