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Guide MICHELIN France

Les Fresques - Hôtel Royal

  • 13 avenue des Mateirons, Évian-les-Bains, 74500, France
  • 80 - 145 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Les Fresques - Hôtel Royal

  • 13 avenue des Mateirons, Évian-les-Bains, 74500, France
  • 80 - 145 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Installez-vous dans la majestueuse salle à manger de ce luxueux palace pour profiter des fresques Art Nouveau de Gustave Jaulmes. Le spectacle se déroule aussi dans l'assiette. Ici se déguste le meilleur du terroir Rhône-alpin, travaillé avec finesse et précision : poularde de Bresse au vin jaune, pêche du Léman selon arrivage (omble chevalier, perche etc.), filet de bœuf d'abondance fumé au foin d'alpage... Humble et passionné, le chef Patrice Vander ne propose que des produits nobles. L'atmosphère, exclusive et raffinée, comme le service, très attentif, contribue à ancrer cette expérience dans les mémoires.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 50 26 85 00
Horaires
Lundi : fermé
Mardi : dîner
Mercredi : dîner
Jeudi : dîner
Vendredi : dîner
Samedi : dîner
Dimanche : fermé
Fermeture annuelle :
06 novembre 2022 - 16 décembre 2022

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