Julie et Sébastien Bonnet se sont installés dans un charmant village à quelques kilomètres de Crest, où se trouvait leur précédente adresse. Dans cet écrin cher à son cœur (il s'agit de l'ancienne Demeure de Grane, une institution locale où il a fait son apprentissage), le chef montre qu'il n'a rien perdu de sa verve et de son talent : sa cuisine de saison, axée autant sur la mer que la terre, est toujours aussi séduisante. Les assiettes, précises, raffinées et goûteuses, se dégustent dans deux petites salles contemporaines et intimistes. Et, pour ne rien gâcher, on arrose le tout d’une jolie carte des vins – notamment de la vallée du Rhône.