La ferronnerie, la cheminée restaurée, mais aussi les parquets : l'ancienne demeure (années 1920) de l'artiste forgeron Alberic Plettinck a été restaurée avec respect et associée à un design empreint de douceur et d’élégance. Vous serez accueilli par la coquette hôtesse, tandis que le chef Bram démontre par ses assiettes joliment présentées son goût pour l’esthétique. Il remet les classiques au goût du jour, comme les anguilles au vert. Il témoigne de son savoir-faire, par exemple, dans l’intensité du jus de cuisson crémeux d’un filet de faisan.