Ayt Ems et sa famille vous invitent dans leur univers particulier dans cette maison mitoyenne typique du « Zuid ». Avant d’admirer l’une des suites de Quartier Sud, commencez par prendre un savoureux cocktail au Bar Bleu avec quelques amuse-bouche. Dans le restaurant intime, avec son atmosphère tendance et ses courbes baroques, le chef déploie son talent avec son subtil mélange des cuisines ottomane et française. Les mélanges d’épices maison et des délices tels que baharat et chermoula subliment les plats. Le flétan est frotté aux épices (cumin et curcuma), avec une mousse de citron vert fermenté qui lui donne une fraîcheur acide. Les petits pains que prépare devant vous la maîtresse des lieux, avant de vous les servir, sont divins !