Restaurants
Wälder Stube 1840
Heideggen 311, Hittisau, 6952, Österreich
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Modern, Saisonal
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Heideggen 311, Hittisau, 6952, Österreich
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Modern, Saisonal
Das Restaurant ist nach dem Gründungsjahr des geschmackvollen Hotels "Das Schiff" benannt, in dem es sich befindet. Ganz in Holz gehalten und ausgestattet mit schönen Details wie dekorativen Bildern und Lampen sowie klassisch eingedeckten Tischen, haben die kleinen Stuben eine wohnliche Atmosphäre. Bei seinem Menü legt Küchenchef Bernd Reimer wert auf Regionalität, lässt aber auch internationale Aromen einfließen. Ausgesucht die Produktqualität - das beweist z. B. das gut gereifte, zarte Black Angus Filet "Hittisau", serviert mit Rote-Beete-Ravioli, fein gegarter Schwarzwurzel sowie einer geschmackvollen, mit grünen Pfefferkörnern versetzten Jus. Lust macht auch die durch das Dreiländereck geprägte Weinkarte. Der sehr persönliche Service rundet das angenehme Gesamtbild ab.