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Le 1913

Route des Hôtels 28, Villars-sur-Ollon, 1884, Schweiz
€€€€ · Mediterran, Moderne Küche

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Le 1913

Name: Le 1913
Address: Route des Hôtels 28, Villars-sur-Ollon, Waadt, 1884, CHE
Telephone: +41 24 496 22 96

Route des Hôtels 28, Villars-sur-Ollon, 1884, Schweiz
€€€€ · Mediterran, Moderne Küche

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

In dem frisch renovierten „Villars Palace“ befindet sich dieses elegante Restaurant mit Terrasse und Panoramablick über die Berge und das Tal. Serviert werden regionale und mediterrane Gerichte in kreativer Interpretation, z. B. gebratener Felchen mit grünem Gemüse, süß-saurer Sauce mit Kapernblüten, oder Simmentaler Kalbsbries mit Sommerpilzen, Rohschinken aus dem Kanton, Portweinsauce und -jus. In der einsehbaren Küche kann man der Brigade bei der Arbeit zuzusehen.