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Tenoshima
- 2F, 1-3-21 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo, 107-0062, Japan
- ¥¥¥ · Japanisch
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Tenoshima
- 2F, 1-3-21 Minamiaoyama, Minato-ku, Tokyo, 107-0062, Japan
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!
Ryohei Hayashi’s slogan is ‘Washoku for all’. He serves free-spirited Japanese cuisine not bound by the conventions of kaiseki. At the heart of the menu are regional dishes and local dashi that he learned while traveling in and outside of Japan. For example, there is a soup inspired by Saga squid shumai steamed dumpling, and the inari-zushi and bozushi come from Kyoto where he trained. The nyumen is made with dried sardine dashi from the Setouchi area.
Ausstattung und Service
- American Express
- Diners Club
- Esstheke
- JCB
- Klimaanlage
- Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
- MasterCard
- Visa Card
Informationen
