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IRUCA TOKYO

  • 4-12-12 Roppongi, Minato-ku, Tokyo, 106-0032, Japan
  • ¥ · Ramen

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IRUCA TOKYO

  • 4-12-12 Roppongi, Minato-ku, Tokyo, 106-0032, Japan
  • ¥ · Ramen

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Der Kommentar des Guide MICHELIN

Bib Gourmand : unser bestes Preis-Leistungs-Verhältnis
2
Kleiner Laden 

The owner-chef discovered an original soup by researching synergistic effects with umami. Blending dashi from chicken, pork, shrimp and shellfish, he created a soup with layer upon layer of umami. His ‘Soy-sauce Porcini’ features a fragrant paste of porcini mushrooms and black truffles. ‘Salted Yuzu’ transforms the soup with ginger and spices for a modern sensibility.

Ausstattung und Service

  • Esstheke
  • Nur Barzahlung

Informationen

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