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Guide MICHELIN Singapur

Sushi Kimura

  • 390 Orchard Road, Singapore, 238871, Singapur
  • 180 - 400 SGD • Sushi
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Guide MICHELIN Singapur

Sushi Kimura

  • 390 Orchard Road, Singapore, 238871, Singapur
  • 180 - 400 SGD • Sushi
Der Kommentar des Guide MICHELIN

The owner-chef certainly pays attention to details: a hinoki counter crafted from one 150-year-old tree; organic sushi rice from one specific farm in Yamagata Prefecture cooked in Hokkaido spring water; and 100% of ingredients shipped from Japan. He excels in aging raw fish in various ways, but the abalone cooked in sake for eight hours deserves a mention. The rice bowl with uni, ikura, chopped toro and onsen tamago is rich, creamy and well-balanced.

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  • m Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert!

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • Esstheke
  • R Fahrstuhl
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • f Parkplatz
  • { Privat-Salons
  • Take-away
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+65 6734 3520

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