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Guide MICHELIN Japan

Numata

  • 1-10-2 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japan
  • 22.000 JPY • Tempura
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Guide MICHELIN Japan

Numata

  • 1-10-2 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japan
  • 22.000 JPY • Tempura
Der Kommentar des Guide MICHELIN

Owner-chef Kazuya Numata learned tempura by himself. Being from the Amakusa Islands (part of Kumamoto prefecture), he has tiger prawns and seafood delivered from there; the quality ingredients are fried in sesame oil. He serves longtooth grouper, rainbow-coloured in cross-section, and springtime bamboo shoots which he cooks to resemble roasted shoots. To end he serves tamagokake-gohan with egg yolk tempura, to which he adds meringue, and a tempura prawn, for a triple delight.

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  • n Zwei MICHELIN Sterne: eine Spitzenküche – einen Umweg wert!

Ausstattung und Service

  • V American Express
  • N Besonders interessante Weinkarte
  • M Diners Club
  • Esstheke
  • R Fahrstuhl
  • JCB
  • T Klimaanlage
  • Kreditkarte / Debitkarte akzeptiert
  • } MasterCard
  • E Nichtraucher-Restaurant
  • Tischbestellung erforderlich
  • X Visa Card

Informationen

+81 6-6347-0707

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