Restaurants
Broeding
- Schulstraße 9, München, 80636, Deutschland
- €€€ · Klassische Küche
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- Schulstraße 9, München, 80636, Deutschland
- €€€ · Klassische Küche
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Das lebendige Lokal gehört zu den Institutionen von Neuhausen. In dem äußerlich eher unscheinbaren Haus in einer Wohnstraße darf man sich auf ein 5- oder 6-Gänge-Menü mit geschmackvollen reduzierten Gerichte wie z. B. "Seeforelle mit Ochsenherztomate und Steinpilzen" freuen, deren exzellente Zutaten (meist Bio- oder Demeterware) aus der Alpen- und Voralpenregion kommen. Die Atmosphäre ist angenehm unkompliziert, was nicht zuletzt am sympathisch unprätentiösen und aufmerksamen Service liegt. Gut auch die Weinberatung - schön die auf österreichische Anbaugebiete ausgerichtete Karte. Im Sommer lockt die lauschige Innenhofterrasse. Tipp: Kommen Sie auch mal zum kleineren 3-Gänge-Vorabendmenü (Aufenthalt bis 19.30 Uhr begrenzt).
Gastronomie und Nachhaltigkeit
Grüner MICHELIN Stern
"Ich gebe Fortbildungen für die Ganztierverwertung für Fachkollegen und Berufsschulen. In unserem Restaurant verarbeiten wir Kälber vom Demeter- und Bioland-Hof, Rinder und Hühner von kleinen Produzenten, Steinschaf von einem Arche-Betrieb und wir sind an der Gründung einer Demeter-SoLaWi beteiligt!"
Ausstattung und Service
- Besonders interessante Weinkarte
- Terrasse
Kreditkarten werden akzeptiert