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Yugen

  • 14-14 Ishigatsujicho, Tennoji-ku, Osaka, 543-0031, Japão
  • ¥¥¥ · Japonesa

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Yugen

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Opinião do Guia MICHELIN

Uma estrela MICHELIN: uma cozinha requintada. Vale conhecer!

Keisuke Mifune continues to burnish the techniques and aesthetic sense he cultivated as a ryotei chef. He pays special attention to creating richly flavoured dashi. He infuses ma-kombu in cold water sourced from Kameoka for a full night. With thoughts on his birthplace, he has vegetables and rice delivered from Fukuoka. At the end of dinner, guests are offered a serving of usucha to relax. Respecting the spirit of the tea ceremony, he puts great effort into graceful service.

Instalações e Serviços

  • Ar-condicionado
  • Cartão de crédito American Express
  • Cartão de crédito Diners Club
  • Cartão de crédito MasterCard
  • Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • JCB
  • Refeição no balcão

Informações

+81 50-3628-4385

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