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Guia MICHELIN Japão

Sushitsune

  • 2-4-3 Tenjimbashi, Kita-ku, Osaka, 530-0041, Japão
  • 2.000 - 9.500 JPY • Sushi
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Guia MICHELIN Japão

Sushitsune

  • 2-4-3 Tenjimbashi, Kita-ku, Osaka, 530-0041, Japão
  • 2.000 - 9.500 JPY • Sushi
Opinião do Guia MICHELIN

Founded in 1891, this restaurant is the origin of pressed mackerel sushi. It began with the konoshiro gizzard shad caught in Osaka Bay, which were vinegared and salted by wrapping them in cloth. Pressed mackerel sushi is called battera, from the Portuguese bateira for a small boat, because of the shape of the wooden mould. The gizzard shad catch decreased over time and mackerel came to be used instead. Enjoy a tradition passed down through four generations.

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  • = Bib Gourmand : nossas melhores relações qualidade-preço

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado para os não-fumantes
  • Pagamento somente em dinheiro
  • Refeição no balcão

Informações

+81 6-6351-9886
Horário de funcionamento
Fechado: almoço: 2a feira, 3a feira, 4a feira, almoço: 5a feira

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