Alle artikelen over

Philip Vandamme

People 4 minuten

Bart Desmidt: “Mijn gezever moet je erbij nemen”

Le nouveau Bartholomeus est arrivé. Bart Desmidt en Philip Vandamme hebben het roer omgegooid en focussen nog meer op hun visie. Dat betekent minder personeel, minder klanten en nog één enkel menu. Een gesprek met twee gelukkige chefs.