Die Namen Fuchs und Zach stehen für eine gelungene Kombination aus kreativer Küche und trefflicher Weinempfehlung. Gerhard Fuchs bringt mit seiner auf einem reichen Erfahrugsschatz basierenden eigenen Idee jede Menge geschmackliche Tiefe auf den Teller. Top Produkte werden ohne Schnickschnack zubereitet, nicht zuletzt beim "Dotterraviolo", der mit haudünnem, al dente gegartem Nudelteig und wunderbar cremiger, aromatischer Eidotter-Füllung von voller Farbe begeistert - übrigens seit Jahren Klassiker und "Signature Dish"! Eine Speiskarte gibt es nicht, dafür ein Überraschungsmenü - als kleinere oder als größere Variante. Äußerst engagiert und mit profundem Fachwissen - geradezu als "wandelndes Weinlexikon" - kredenzt Christian Zach den passenden Wein, dabei kann er auf eine beachtliche Auswahl von über 35000 Flaschen und mehr als 4000 Positionen zurückgreifen. Das Ambiente ist ein schöner Mix aus warmem Holz und klaren modernen Formen - Weinflaschen setzen dekorative Akzente. Man hat recht wenige Plätze, also reservieren Sie lieber rechtzeitig!