Nicht nur wohnen lässt es sich im "FAVORITE parkhotel" niveauvoll, auch gastronomisch ist das im Mainzer Stadtpark gelegene Haus der engagierten Familie Barth eine gerne besuchte Adresse. In der Küche des Gourmetrestaurants führt Tobias Schmitt Regie. Er kocht auf klassischer Basis, modern und mit geschickt eingebundener eigener Idee. Die hervorragende Produktqualität kommt nicht zuletzt beim erstklassigen Heilbutt aus Frankreich zur Geltung, der mit aromatischem Rahmwirsing, fruchtiger Traube und würzig-rauchigem Speck als gelungenen Kontrast sowie schaumig-buttriger Champagnersauce mit schöner Säure serviert wird. Geboten wird das Menü "From Roots to Blossom" mit vier bis acht Gängen sowie Gerichte à la carte. Und das Restaurant selbst? Wertig-elegant ist das Ambiente hier. Fragen Sie am besten nach einem Platz am Fenster - oder speisen Sie auf der schönen Terrasse mit Blick auf Rhein und Taunus.