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Gaumenkitzel

Tratten 36, Kirchberg am Wechsel, 2880, Österreich
€€€€ · Moderne Küche, Kreativ
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Gaumenkitzel

Tratten 36, Kirchberg am Wechsel, 2880, Österreich
€€€€ · Moderne Küche, Kreativ
Grüner MICHELIN Stern
"Cook the Gart'l" heißt es hier. Dieser regionalen Philosophie folgt man mit der modern-kreativen Küche, die in Form des Menüs "GENUSSpur" mit vier oder sechs Gängen plus diversen Kleinigkeiten angeboten wird. Im Fokus stehen Produkte aus der Region, die sich z. B. in "Molzbach-Forelle, Gelbes Gemüse, Buttermilch" oder "Kirchberger Hirsch, Tosca-Zwiebel, Marille" finden. Verantwortlicher am Herd ist Peter Pichler, der nach Top-Adressen im In- und Ausland (u. a. "Döllerer", "Taubenkobel" oder "Vila Joya") 2015 den Familienbetrieb übernahm. An seiner Seite Nina Pichler, die sich in dem geschmackvoll-modernen Restaurant um die Gäste kümmert - auch der Patron serviert mit. Als kulinarische Alternative hat man noch das "Wirtshaus". Und einen kleinen Shop mit Feinkost und regionalen Artikeln gibt es ebenfalls. All das finden Sie im Naturhotel "Molzbachhof" mit Spa und schönen Zimmern.

"Mit unserem Naturhotel sind wir Mitglied bei den "Change-Maker-Hotels", welche sich ganz klar der Nachhaltigkeit und dem Schutz der Ressourcen auf die Fahne geschrieben hat! In unserem Restaurant kommt dann unser Küchen-Motto "cook the Gart'l" zum Tragen, denn unser Fokus liegt auf Regionalität, erweitert um österreichische Produzenten."

— Peter Pichler

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