Wer hier reservieren möchte, muss schnell sein! Das urban-minimalistisch gehaltene Restaurant hat nur wenige Plätze und die sind sehr gefragt! In der offenen Küche entsteht ein pescetarisches Menü mit zehn kleinen Gängen. Die kreativen Gerichte - z. B. "auster, kartoffel und stachelbeere" oder "kräuterseitling, radicchio und holunderblüte" - kommen auf den ersten Blick recht reduziert daher, sind aber komplex und detailreich. Eine vegetarische Menü-Variante ist ebenfalls möglich. Großen Wert legt man auf ausgesuchte saisonale Produkte, die man überwiegend aus dem direkten Hamburger Umland bezieht - im selbst gestalteten "Freundebuch" informiert man die Gäste über alle Lieferanten. Ein Blick auf die gut sortierte Weinkarte lohnt sich ebenfalls. Zum Menü bietet man eine Weinbegleitung oder eine hausgemachte alkoholfreie Begleitung.