Restaurants

Alte Überfahrt

Name: Alte Überfahrt
Address: Fischerstraße 48b, Werder, Brandenburg, 14542, DEU
Telephone: +49 3327 7313336
Price range: Für einzigartige Momente

Fischerstraße 48b, Werder, 14542, Deutschland

€€€€ · Moderne Küche, Saisonal

Reservierungen möglich

Alte Überfahrt

Fischerstraße 48b, Werder, 14542, Deutschland

€€€€ · Moderne Küche, Saisonal

Ein Stern: eine Küche voller Finesse

Reizvoll ist schon die Lage an der Uferpromenade der kleinen Havel-Insel. Ebenso attraktiv das Restaurant mit seinem wertigen modern-eleganten Interieur und seiner fast schon intimen Atmosphäre, schön die Terrasse am See. Nicht zu vergessen die kreative Küche aus regionalen und saisonalen Produkten. Gemüse steht im Fokus, und das kommt größtenteils aus dem eigenen Anbau im Garten von Schloss Petzow. Serviert wird ein 6-Gänge-Menü, dessen einzelne Gerichte Sie sich auch selbst zu einer verkürzten Menü-Variante zusammenstellen können. Ein vegetarisches Menü bestellen Sie am besten bei der Reservierung. Die Küche zeichnet sich aus durch exaktes Handwerk, klaren Aufbau und schöne Balance - da merkt man die top Adressen in Deutschland und Italien, in denen Küchenchef Thomas Hübner bisher tätig war. Tipp: Sollte ein Pasta-Gericht auf der Karte stehen, zögern Sie nicht! Mit Herzblut kümmert sich Patron Patrick Schwatke - übrigens ebenfalls sterneerfahrener Koch - um die Gäste und schafft eine persönliche Note.

"Unser Engagement in Sachen Nachhaltigkeit ist sehr groß. Wir verwenden nur Bioprodukte, ernten in den Schlossgärten eigens für uns angebautes Gemüse, setzen auf "Nose to Tail", Ziel ist "Zero Waste" und wir unterstützen Müritzfischer und erstklassige Fleisch- und Geflügelzüchter in direkter Umgebung."

— Thomas Hübner