In der Nähe des a. d. 13. Jh. stammenden Zisterzienserklosters mit barocker Kirche finden Sie dieses Restaurant. Das Ambiente chic und modern-leger, die Küche einsehbar. Hier wird angenehm unkompliziert und richtig geschmackvoll gekocht, dabei ist man sehr nachhaltig ausgerichtet. Bei der Wahl der Zutaten orientiert man sich an der Saison und bezieht die Produkte überwiegend aus einem 50-km-Radius. Es gibt ein 6-Gänge-Menü - mit Fleisch oder vegetarisch - sowie Gerichte à la carte. Auf Voranmeldung bietet man auch eine vegane Option. Eine tolle Empfehlung ist z. B. die vollmundige Rote Beete in verschiedenen Texturen, serviert mit Flocken von aromatischem und zugleich mildem Ziegenfrischkäse. Interessant: Gin aus eigener Herstellung. Schön übernachten können Sie im kleinen "Klosterhotel".