Mitten in der hübschen Fußgängerzone finden Sie dieses interessante Doppelkonzept aus Kaffeehaus und Restaurant. Letzteres bietet am Abend die modernen Speisen von Patron Malte Kuhn und seinem Team - zubereitet in der hinter einer verschiebbaren Wand versteckten Küche, der "hidden kitchen". Gekonnt reduziert man sich auf das Wesentliche, das Produkt steht im Mittelpunkt, so z. B. beim tollen, in Öl pochierten Saibling, angerichtet mit Krustentierschaum auf Blattspinat und begleitet von feinem Forellenkaviar. Aus dem 3- bis 6-Gänge-Menü können Sie auch à la carte wählen. Eine vegetarisches Menü-Variante bekommt man ebenfalls. Neben der Weinbegleitung gibt es auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung auf Basis der Tees aus dem Kaffeehaus. Der Chef umsorgt Sie freundlich und versiert, auch die Köche servieren mit. Gemütlich sitzt man in dem recht dunkel gehaltenen Raum an kleinen Tischen und genießt die spezielle Atmosphäre. Tipp: Machen Sie auch einen Spaziergang durch die Gassen der Altstadt!